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冬至吃湯圓 寶寶吃湯圓遵循5個建議

發表日期:2013-12-21 | 來源 :養生網 |  收聽:
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  冬至家家戶戶都會吃湯圓,那寶寶吃湯圓如何健健康康的呢?如果吃湯圓和元宵,一定要相應減少寶寶主食的數量。寶寶吃3個湯圓,就相當于吃1盤炒菜的油。元宵比湯圓更難消化,最好是熱著吃,冷后更難消化。如果擔心其中的糖和油會對寶寶的健康又影響,最好還是少吃為妙,不要迷信什么無糖產品。

  寶寶吃湯圓的五個建議

  湯圓屬精白主食

  簡單地說,湯圓和元宵是一種以糯米和糖為主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉之外,餡料中糖分也不少。所以,從歸類來看,它應當算是一種主食。所謂主食,就是富含碳水化合物,特別是含淀粉的食品。這類食品是用糯米來做的,而且是非常精細的糯米粉,纖維非常非常少,屬于精白主食,不屬于粗糧。

  建議1:如果吃湯圓和元宵,一定要相應減少寶寶主食的數量。一般來說,3個元宵所用的糯米粉相當于1兩米飯所用的米。

  湯圓油脂含量高

  湯圓和元宵的餡料當中不僅僅有糖,更含有相當多的固態油脂。米飯、饅頭是幾乎沒有脂肪的,湯圓可不是這樣,餡料中的油脂甚至比糖還要多。傳統上用豬油來做湯圓餡料,南方用豬油加肉做咸湯圓,用豬油加上各種果仁做甜湯圓。以后又開發了用黃油的產品,但從飽和脂肪角度來說,含量更甚于豬油。近年來的新時尚,是用植物奶油,或者說是氫化植物油產品替代黃油和豬油,但這種產品帶來的健康效果,要比豬油和黃油還糟糕得多。

  芝麻花生、堅果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌餡的油脂,總量可真是相當可觀。目前大餡湯圓有取代小餡元宵的趨勢,而且湯圓餡中放的固態油脂要比過去北方的豆沙、山楂、五仁餡更多,一口湯圓中,差不多就有三分之一到二分之一是油脂。寶寶吃3個湯圓,就相當于吃1盤炒菜的油。

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